Molti pesticidi in uso per controllare le avversità delle piante sono molecole sintetiche derivate direttamente dal petrolio e contribuiscono alle alterazioni atmosferiche prodotte dal carbonio fossile, responsabili dei cambiamenti climatici attuali. L’Unione Europea ha da tempo avviato programmi di «chimica verde» volti alla sostituzione dei pesticidi di sintesi con prodotti a minor impatto ambientale. Questi ultimi sono derivabili da fonti vegetali, nella prospettiva di un ricorso al ciclo del carbonio atmosferico in molte attività industriali e produttive. I vegetali sono fra le principali fonti di carbonio organico e la possibilità di ottenere dalle loro biomasse nuove molecole in grado ... Leggi ancora...

Si è conclusa con successo la prima fase del progetto Seniorfood (Sustainable, ENgaging, Innovative Options for Resilient Food-Opzioni sostenibili, coinvolgenti e innovative per un cibo resiliente) uno dei sei progetti vincitori a livello europeo del bando Consumer engagement lab (Cel) 2025 di Eit Food, un programma di innovazione per il settore alimentare della Commissione Europea. Fra questi sei, Seniorfood è l’unico laboratorio italiano di coinvolgimento del consumatore per la co-creazione di nuovi prodotti alimentari. COLLABORAZIONE ITALO POLACCA – Seniorfood vede la collaborazione tra l’Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari (Ispa) del Consiglio Nazionale delle Ricerche, la società agricola Colle di ... Leggi ancora...

La passione per la ricerca nasce in Germania, con studi sul deidroepiandrosterone, l’ormone della longevità. Per Paola Leonetti, le lezioni scientifiche e umane apprese in quel contesto hanno rappresentato una guida costante nel lungo e proficuo percorso professionale. Così nel 2002 diventa ricercatrice presso il Consiglio nazionale delle Ricerche, Istituto per la Protezione Sostenibile delle Piante, dove si occupa dei meccanismi di difesa di organismi vegetali contro i patogeni. Indaga dapprima il ruolo biochimico di molecole ed enzimi e, successivamente quello molecolare dei miRNA, termine che in slavo significa «pace» e «mondo», come ci tiene a sottolineare. Nel lavoro, la ... Leggi ancora...